卤菜培训,哪里可以学卤菜,哪里学习卤菜技术,哪里学卤菜比较好, 四川卤菜技术培训,四川卤菜培训,成都特色卤菜技术培训,学成都卤菜 卤菜培训|哪里学习卤菜技术|四川正宗卤菜技术培训|四川卤菜培训学成都卤菜|学习成都卤菜|去哪学成都卤菜|正宗四川卤菜培训班 卤菜培训餐饮创业承载着无数人的梦想,卤菜创业梦是您对家人的责任、对高品质生活的追求以及对成功的向往。有些人的创业历程充满艰辛与无助,有些人在创业征途中挥洒泪水与汗水。但是您,幸运的选择了川厨仔卤菜培训!在这里,我们将与您一起脚踏实地,为您提供一站式全程火锅培训,全程护送您充满自信的走向成功! 卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列,它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用,特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带,备受人们的喜爱。 我国卤菜源远流长,种类繁多,风味各异,一直以它*有的形式在不断的追赶与发展,在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力,而且不论城市乡间,放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。 卤菜培训流程: 1、讲解卤水香料的识别及选用 2、卤制品原材料的识别及选用 3、卤水的制作 4、香辣红油的制作 5、卤菜菜品的码制 6、卤制品卤制注意事项 7、卤菜的切法技巧 8、选址、定位、装修辅助 9、采购、摆放、定价辅助 10、准备、宣传、开业辅助 培训产品: 禽类卤水、畜类卤水 五香系列: 五香凤爪、五香鸡肝、五香兔头、五香鸭头、五香猪尾、五香肥肠、五香鸭爪、五香牛肉、五香猪头肉、五香鸭胗、五香猪蹄、五香猪耳朵 盐焗系列: 盐焗鸡、盐焗鸡爪、盐焗鸡翅 麻辣系列: 麻辣牛肉干、麻辣鸭头(兔头)、麻辣鸭翅 特色系列: 甜皮鸭、香酥鸭 无数事实证明,若想创业达到致富的目的,就必须在创业前掌握相关的知识。创业属于开拓性的事业,其机遇与风险并存。我们了解您的特长,告诉你如何抓住市场机遇,分析出所有可能遭遇的风险,告诉你化解之道,川厨仔悉心讲授卤菜培训,将每一位学员的创业风险降到较低,凭借近几十年成功的品牌经验,大到商圈分析,小到桌椅布局,甚至是餐具的选择、搭配与数量,顾客饮食心理等,囊括了店铺整体运营的全套思路,使您具备卤菜餐饮创业管理才能,成为创业型管理者。