特色凉菜培训-学习凉菜技术-学习凉菜技术好多钱

凉菜培训流程：
1、讲解各种凉菜原材料的识别及选用
2、各味型凉菜的原材料的切法及存放
3、各种凉菜的制作技术及注意事项
4、香辣红油的制作
5、部分菜品的前期处理
6、各种凉菜的后期处理
7、成品的摆盘技术
8、选址、定位等*辅助
9、采购、摆放等全经验辅助
10、宣传、开业等全程辅助


我们这里培训的项目很多，有火锅、肥肠鸡、火锅兔、牛杂火锅、跷脚牛肉、扁嘴王、干锅(麻辣香锅)、汤锅、冒菜(麻辣烫)、川味面食、羊肉羊杂米线、冒节子肥肠粉、卤肉面、炒饭、盖浇饭、卤肉饭、钵钵鸡、串串香、冷锅鱼、冷锅串串、烤鱼、烧烤、凉卤菜(冷淡杯)、老麻抄手、砂锅米线、酸辣粉、包子馒头、特色蒸菜(格格)冷饮、甜品、铁板鱿鱼、锅盔等三十多种小吃技术任您选择！

我们这里是随到随学，随到随尝，以实际操作为主，不**间学会为止。